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Fissa un appuntamento per una prova gratuita e senza impegno direttamente nella tua cucina.
I nostri tecnici penseranno alla logistica e all'installazione per farti toccare con mano tutte le potenzialità del forno che più si adatta alle tue esigenze.

 



Performance di cui non potrai più fare a meno


CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE GN 1/1 - 20 TEGLIE

UNOX XEVL-2011-E1RS

Scarica la scheda tecnica

Spinta propulsiva
Ventole simmetriche ad inversione di marcia
Le ventole ad alta portata distribuiscono in modo potente ed uniforme l'aria su ogni teglia. L'anello frontale anti by-pass aumenta ulteriormente la portata, permettendo cosi cotture ancora più rapide ed efficaci.
 
Inattaccabile anche dalle acque più aggressive.
Camera di cottura stampata in acciaio 316L
L'acciaio usato nella camera dei forni CHEFTOP MIND.MapsTM BIG è il 316L, l'acciaio con cui vengono costruite le navi che resiste ad ogni tipo di acqua. Consente così di evitare il trattamento dell'acqua con sistemi a Osmosi anche in caso di cloruri.
 
Ogni dettaglio ha superato le prove più difficili.
Costruito per durare.
Resistente in qualsiasi condizione. Nel nuovo CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ogni singolo componente è stato progettato per offrire la massima affidabilità; dalla nuova porta alla nuova struttura.
 
7 MINUTI DA 30°C A 260°C
  

  CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS GN 1/1 - 20 TEGLIE

 

UNOX XEVL-2011-YPRS

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VELOCITÀ ED EFFICACIA DI COTTURA
Tutta questione di potenza.
Perfetta distribuzione dei flussi d'aria
Unici al mondo, le resistenze e gli scambiatori di calore rettilinei garantiscono una perfetta distribuzione del calore su ogni teglia.

Ogni dettaglio ha superato le prove più difficili.
Costruito per durare.
Resistente in qualsiasi condizione. Nel nuovo CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ogni singolo componente è stato progettato per offrire la massima affidabilità; dalla nuova porta alla nuova struttura.
 
L'interfaccia MIND.MapsTM PLUS
Semplice.
Completo.
Intelligente.
Programmazione manuale e con MIND.MapsTM.
Processi di cottura automatici, funzioni semplificate, 384 programmi memorizzabili, funzionamento MISE.en.PLACE e MULTI.Time, che gestisce fino a 10 cotture contemporaneamente.
 
270 SECONDI DA 30°C A 300°C 
  

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS GN 2/1 - 20 TEGLIE

 

UNOX XEVL-2021-DPRS

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VELOCITÀ ED EFFICACIA DI COTTURA
Tutta questione di potenza.
Perfetta distribuzione dei flussi d'aria
Unici al mondo, le resistenze e gli scambiatori di calore rettilinei garantiscono una perfetta distribuzione del calore su ogni teglia.

Ogni dettaglio ha superato le prove più difficili.
Costruito per durare.
Resistente in qualsiasi condizione. Nel nuovo CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ogni singolo componente è stato progettato per offrire la massima affidabilità; dalla nuova porta alla nuova struttura.
 
L'interfaccia MIND.MapsTM PLUS
Semplice.
Completo.
Intelligente.
Programmazione manuale e con MIND.MapsTM.
Processi di cottura automatici, funzioni semplificate, 384 programmi memorizzabili, funzionamento MISE.en.PLACE e MULTI.Time, che gestisce fino a 10 cotture contemporaneamente.
 
270 SECONDI DA 30°C A 300°C 

 

 

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE GN 1/1 - 20 TEGLIE 

UNOX XECL-2013-E1RS

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Piccoli spazi, grandi produzioni
Il forno professionale carrellato CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE è lo strumento ideale per le grandi cucine che necessitano di una tecnologia semplice e di massimizzare la produttività degli spazi.

Compact fuori, big dentro

Performance senza limiti di spazio

CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT ONE concentra una tecnologia straordinariamente semplice in 650mm per darti il massimo rendimento nel minimo spazio possibile.

Grigliature, rosolature, cotture tradizionali e molto altro: produzioni elevate che soddisfano le esigenze professionali di chi predilige praticità d'uso ed affidabilità.

Perfetto per teglie GN1/1, GN1/2 e GN1/3

Universalmente Compatibile

Il carrello dei forni CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT prevede l'inserimento della teglia GN1/1 dal lato corto, e lo rende così compatibile con la maggior parte degli abbattitori in commercio.

5.5 MINUTI DA 30 °C A 260 °C

 

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS GN 1/1 - 20 TEGLIE 

UNOX XECL-2013-YPRS

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Compact fuori, big dentro

Performance senza limiti di spazio

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS concentra le più recenti tecnologie in 650mm per darti il massimo rendimento nel minimo spazio possibile.

La qualità e l’uniformità di cottura in ogni singola teglia sono garantite per ogni carico infornato e la ripetibilità delle cotture è indipendente dall’operatore.

Perfetto per teglie GN1/1, GN1/2 e GN1/3

Universalmente compatibile

Il carrello dei forni CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT prevede l'inserimento della teglia GN1/1 dal lato corto, e lo rende così compatibile con la maggior parte degli abbattitori in commercio.

Unox Kitchen Scheduler

Il tuo alleato in cucina

Unox offre la possibilità di connettere i propri forni in rete, consentendogli di comunicare tra loro per essere sempre aggiornati all’ultimo software, scambiando preziose informazioni di utilizzo e programmi di cottura. Grazie a Unox Kitchen Scheduler, inoltre, potrai caricare l’elenco delle cotture da eseguire durante la giornata e ti sarà restituita una pianificazione di esecuzione cotture per evitare picchi, code e ritardi.

Un vero e proprio alleato al tuo servizio!

270 SECONDI DA 30 °C A 300 °C 

 

 CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ZERO GN 1/1 - 10 TEGLIE

UNOX XEVC-1011-EZRM

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CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO è il forno combinato con tutto ciò che è indispensabile e nulla di superfluo. Semplice da usare, solido ed efficiente.

PERFORMANCE DI COTTURA
Arrosti, cotture al vapore e molto di più!
 
L'interfaccia CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO
Semplice e concreto.
 
CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO è la soluzione perfetta per coloro che cercano uno strumento facile da utilizzare, che sia anche in grado fornire prestazioni vicine al mondo della pasticceria.
 
  

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ZERO GN 1/1 - 7 TEGLIE  

UNOX XEVC-0711-EZRM

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CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO è il forno combinato con tutto ciò che è indispensabile e nulla di superfluo. Semplice da usare, solido ed efficiente.

PERFORMANCE DI COTTURA
Arrosti, cotture al vapore e molto di più!

L'interfaccia CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO
Semplice e concreto.

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO è la soluzione perfetta per coloro che cercano uno strumento facile da utilizzare, che sia anche in grado fornire prestazioni vicine al mondo della pasticceria.

  

  CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE GN 1/1 - 10 TEGLIE

UNOX XEVC-1011-E1RM

CHEFTOP MIND.MapsTM ONE è il forno combinato UNOX con cui puoi realizzare tutte le tue ambizioni. Grigliare, friggere, arrostire, cucinare al vapore e molto altro. In modo semplice ed intuitivo. Come piace a te.

Libero di esprimere la tua creatività in cucina.

TIPOLOGIE DI COTTURA PER CHEFTOP MIND.MapsTM ONE
 
Spinta propulsiva
Ventole simmetriche ad inversione di marcia
Le ventole ad alta portata distribuiscono in modo potente ed uniforme l'aria su ogni teglia. L'anello frontale anti by-pass aumenta ulteriormente la portata, permettendo cosi cotture ancora più rapide ed efficaci.
 
Camera di cottura in acciaio inossidabile. Come te.
Disegnata per dare forma alle tue cotture
La camera dei forni UNOX è studiata in ogni dettaglio e progettata per ottimizzare la velocità e la distribuzione dei flussi d’aria al suo interno, garantendo così cotture rapide e uniformi.

L'interfaccia MIND.MapsTM ONE
Semplice.
Diretto.
Come te.
Programmazione manuale, programmazione con MIND.Maps™ e 384 programmi memorizzabili.

   

  CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE GN 1/1 - 7 TEGLIE

UNOX XEVC-0711-E1RM

CHEFTOP MIND.MapsTM ONE è il forno combinato UNOX con cui puoi realizzare tutte le tue ambizioni. Grigliare, friggere, arrostire, cucinare al vapore e molto altro. In modo semplice ed intuitivo. Come piace a te.

Libero di esprimere la tua creatività in cucina.

TIPOLOGIE DI COTTURA PER CHEFTOP MIND.MapsTM ONE
 
Spinta propulsiva
Ventole simmetriche ad inversione di marcia
Le ventole ad alta portata distribuiscono in modo potente ed uniforme l'aria su ogni teglia. L'anello frontale anti by-pass aumenta ulteriormente la portata, permettendo cosi cotture ancora più rapide ed efficaci.
 
Camera di cottura in acciaio inossidabile. Come te.
Disegnata per dare forma alle tue cotture
La camera dei forni UNOX è studiata in ogni dettaglio e progettata per ottimizzare la velocità e la distribuzione dei flussi d’aria al suo interno, garantendo così cotture rapide e uniformi.

L'interfaccia MIND.MapsTM ONE
Semplice.
Diretto.
Come te.
Programmazione manuale, programmazione con MIND.Maps™ e 384 programmi memorizzabili.

   

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE GN 1/1 - 5 TEGLIE

UNOX XEVC-0511-E1RM

CHEFTOP MIND.MapsTM ONE è il forno combinato UNOX con cui puoi realizzare tutte le tue ambizioni. Grigliare, friggere, arrostire, cucinare al vapore e molto altro. In modo semplice ed intuitivo. Come piace a te.

Libero di esprimere la tua creatività in cucina.

TIPOLOGIE DI COTTURA PER CHEFTOP MIND.MapsTM ONE
 
Spinta propulsiva
Ventole simmetriche ad inversione di marcia
Le ventole ad alta portata distribuiscono in modo potente ed uniforme l'aria su ogni teglia. L'anello frontale anti by-pass aumenta ulteriormente la portata, permettendo cosi cotture ancora più rapide ed efficaci.
 
Camera di cottura in acciaio inossidabile. Come te.
Disegnata per dare forma alle tue cotture
La camera dei forni UNOX è studiata in ogni dettaglio e progettata per ottimizzare la velocità e la distribuzione dei flussi d’aria al suo interno, garantendo così cotture rapide e uniformi.

L'interfaccia MIND.MapsTM ONE
Semplice.
Diretto.
Come te.
Programmazione manuale, programmazione con MIND.Maps™ e 384 programmi memorizzabili.

   

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE GN 1/1 - 3 TEGLIE

UNOX XEVC-0311-E1RM

CHEFTOP MIND.MapsTM ONE è il forno combinato UNOX con cui puoi realizzare tutte le tue ambizioni. Grigliare, friggere, arrostire, cucinare al vapore e molto altro. In modo semplice ed intuitivo. Come piace a te.

Libero di esprimere la tua creatività in cucina.

TIPOLOGIE DI COTTURA PER CHEFTOP MIND.MapsTM ONE
 
Spinta propulsiva
Ventole simmetriche ad inversione di marcia
Le ventole ad alta portata distribuiscono in modo potente ed uniforme l'aria su ogni teglia. L'anello frontale anti by-pass aumenta ulteriormente la portata, permettendo cosi cotture ancora più rapide ed efficaci.
 
Camera di cottura in acciaio inossidabile. Come te.
Disegnata per dare forma alle tue cotture
La camera dei forni UNOX è studiata in ogni dettaglio e progettata per ottimizzare la velocità e la distribuzione dei flussi d’aria al suo interno, garantendo così cotture rapide e uniformi.

L'interfaccia MIND.MapsTM ONE
Semplice.
Diretto.
Come te.
Programmazione manuale, programmazione con MIND.Maps™ e 384 programmi memorizzabili.

   

 

​Rivenditore autorizzato di Forni unox per Cagliari e Provincia. Richiedi un preventivo per conoscere il prezzo del forno più adatto alle tue esigenze. 

 

LE ORIGINI Nel lontano 1964 Enrico Scano intuisce che nel settore delle macchine per caffè professionali e attrezzature bar vi sono buone opportunità lavorative. Nel 1973 apre nella centralissima via Dante a Cagliari un laboratorio di macchine per caffè professionali. Nello specifico si cura la vendita e la riparazione del marchio Gaggia di Milano, all’epoca leader del settore. Solo un anno dopo stringe un accordo di concessione esclusiva per la provincia di Cagliari, Oristano e Nuoro con una giovane società di Tolentino (MC), a quel tempo ancora agli albori del suo successo; ma che di lì a poco diventerà uno dei colossi del mercato italiano ed estero nella produzione di macchine da caffè espresso professionali: la Nuova Simonelli. Nel 1978 la sede viene trasferita nei più ampi locali della via San Benedetto, dove oltre al laboratorio si organizza un magazzino merci e un ufficio commerciale per la vendita. Sono anni in cui Enrico con la sua tenacia e capacità riesce a entrare prepotentemente sul mercato, specializzandosi anche nella fornitura di arredi e attrezzature professionali, raggiungendo fette di mercato sempre più importanti. Improvvisamente nel 1985, qualche settimana dopo una premiazione, per gli ottimi risultati ottenuti durante i dieci anni di lavoro con la Nuova Simonelli, Enrico viene a mancare. Alla moglie Fiorella e ai due figli, Rossana attualmente avvocato, e ad un giovanissimo Alessandro spetta in quel momento prendere le redini dell’azienda. Da subito il lavoro si rivela durissimo, ma la tenacia e la costanza della famiglia permette il proseguimento dell’attività.

1986 - NASCE LA SCANO & C. S.A.S. La nuova società, seppur tra mille difficoltà e con mezzi limitati, dimostra una voglia di riuscire senza limiti. Anche questa volta i risultati non si fanno attendere. L'azienda attua nuove strategie, crede nei propri valori e cresce principalmente grazie alla costanza e alla grande passione di Alessandro. La stessa passione che anni prima portò suo padre Enrico al successo.

 

ANNI '90 Dopo un periodo di formazione professionale, con l’ausilio anche di vari master dove accresce le sue conoscenze, Alessandro decide di puntare in modo deciso nella ristrutturazione dei locali commerciali.

 

 

 

Il 1990 è l’anno della consacrazione quando, tra le varie realizzazioni, viene ristrutturato a Cagliari nella via dei Giudicati il centralissimo Bar Diamante tuttora in auge dopo oltre 25 anni. Intanto si programma di trasferire l’attività nei più adeguati locali nella via Rossini 46/b a Cagliari, ancora oggi sede della società.

 

 

1995 - VIENE COSTITUITA LA SCANO S.R.L. Con l’ambizione d’offrire sempre più servizi alla clientela e ampliare le proposte, si punta in modo deciso al design, ci si avvale di architetti d’interni per la progettazione e si acquistano nuovi programmi di grafica. L’obiettivo è creare qualcosa che va oltre una semplice fornitura. Contemporaneamente agli inizi del 2000, si decide di costituire un’impresa di costruzioni edili, La SCAIN srl che affiancherà la SCANO ARREDAMENTI nella realizzazione dei nuovi lavori.
Dopo tanti anni d’esperienza nella progettazione e ristrutturazione dei locali commerciali, punto di forza della società si allargano ulteriormente i servizi, i designer della Scano Arredamenti trasferiscono le conoscenze tecniche acquisite negli anni, per la progettazione e ristrutturazione anche nel settore residenziale di pregio.

Per il suo futuro il gruppo si è posto come obiettivo il consolidamento della situazione attuale. Negli ultimi anni l’azienda è cresciuta in maniera costante ed è in questo periodo una delle imprese leader nel settore. Un’altra sfida ci attende, restare al passo con i cambiamenti tecnologici e adeguarci agli standard dei tempi attuali.

ARREDAMENTI BAR

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 ARREDI E VETRINE PER PASTICCERIA

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La Scano Arredamenti è specializzata nella progettazione e realizzazione di ambienti professionali, bar, ristoranti, negozi, uffici e hotel. Offriamo ai nostri clienti un servizio completo e personalizzato, che va dalla consulenza iniziale alla consegna finale dell'opera. I nostri servizi includono:

  • PREVENTIVO GRATUITO: analizziamo le vostre esigenze e il vostro budget e vi proponiamo la soluzione più adatta al vostro locale.
  • RILIEVO DELL'IMMOBILE:  facciamo un sopralluogo accurato per misurare gli spazi e verificare le condizioni dell'immobile.
  • PROGETTO GRAFICO: realizziamo il progetto del vostro locale con software CAD, tenendo conto delle norme vigenti e delle caratteristiche tecniche e funzionali degli arredi e delle attrezzature.
  • PROGETTO IMPIANTISTICO:  progettiamo e realizziamo tutti gli impianti, i elettrici, idraulici, di climatizzazione e di sicurezza.
  • FORMULA CHIAVI IN MANO:  La formula “Chiavi in mano” prevede, dopo una consulenza iniziale, la progettazione degli spazi, opere edili, progetto energetico, assistenza al cantiere, direzione lavori e sicurezza. Ci occupiamo di tutte le fasi del progetto, garantendo qualità, efficienza e un’unica responsabilità per la realizzazione del progetto.
  • PRATICHE BUROCRATICHE: vi assistiamo nella gestione di tutte le pratiche necessarie per l'apertura del vostro locale, come le autorizzazioni comunali, pratiche SUAP, le certificazioni energetiche e le agevolazioni fiscali.
  • CONSULENZA FINANZIARIA: offriamo la possibilità di accedere a finanziamenti agevolati con i migliori istituti di credito, per realizzare il vostro progetto senza incertezze.

Scano Arredamenti opera in tutta la Sardegna.
Provincia di Cagliari, Provincia di Carbonia Iglesias, Provincia del Medio campidano, Provincia di Nuoro, Provincia dell'Ogliastra, Provincia di Olbia Tempio, Provincia di Oristano e Provincia di Sassari.